Rekonstrukcija

Išlikusiuose GUBERNIJOS dvaro alaus daryklos akmenų pamatuose yra iškalta 1799 metų data, ji priskiriama pirmajai GUBERNIJOS dvaro alaus gamyklos rekonstrukcijai. M. Griškevičiaus rašytoje Šiaulių ekonomijos istorijoje apie 1799 metų laikotarpį rašoma: „Nuo spalio 1-osios aludaris Jurgis Trzeščik (čekas) pradeda Šiaulių rakte virti gerą gerą alų, dėl kurio yra atgabenami Brunsvicos apyniai iš Liepojos.“ Atvykus čekų aludariui buvo atlikti patalpų pertvarkymai, pakeistas alaus daryklos inventorius, įrengimai. Pirmoji alaus daryklos rekonstrukcija, prasidėjusi 1799 metais truko daugiau kaip 10 dešimt metų. Šios rekonstrukcijos metu buvo keičiami pamatai ir išplėsta pati darykla.